近日，酒文化节组委会采访小组来到第一站—东营市兵圣王酒业有限公司，带领大家一起认识、了解这家以五粮浓香型白酒为主的生产基地且以兵圣—孙子文化旅游为特色的白酒企业。

孙武故里酿美酒　厂内文化有乾坤
  东营市兵圣王酒业有限公司(原山东省广饶县兵圣酒业有限责任公司)位于黄蓝经济区主战场的东营市广饶县孙武湖畔，这里人杰地灵、经济发达、交通方便、土沃地润，盛产五谷杂粮，冬暖夏凉的沿海气候为微生物生长繁殖提供了良好的自然条件，尤其醇甜甘美的地下泰山水系，含有对人体有利的多种微量元素，在此酿酒可谓得天独厚。自古就有“万家灯火乐安巷，无尽酒香脉脉来”、“当年孙武爱家酒，尤喜把盏著兵书”的诗句。
  公司董事长、总经理刘建斌介绍说，东营市兵圣王酒业有限公司的前身是1957年建厂的广饶县糖酒厂，到现在已有50多年的历史了。2008年公司进行了改制，2012年，公司搬迁到了在广饶县开发区建设的占地160余亩的新厂区。
  走进公司大门，首先映入眼帘的是一座座特色鲜明的徽派建筑，假山、小桥、古树、喷泉，一股江南园林的气息迎面而来。更让人眼前一亮的是厂区里满眼都是有关兵圣的雕塑、壁画，一幅幅历史战争画面，不但让来访者重温了一遍历史，更让大家有一种置身文化馆内的感觉，整个酒厂区味道十足的文化气息，让人如沐春风。
  董事长、总经理刘建斌介绍说，新厂区的建设总投资约1.26亿元，这么大的投资绝不是为了好看，最终的目的是进一步弘扬兵圣文化，开发兵圣文化，传播传统文化，把企业打造成星级工业游项目，从而为企业今后的发展提供更加广阔的空间。

原粮真酿 恒温储藏 质赢天下
  公司董事长、总经理刘建斌介绍说，多年来，公司不但重视企业的文化建设，而且始终把“质量为本、诚信为先”作为公司的经营理念，以质量求生存、以技术求发展，为此，公司现在的生产，全部运用先进的标准化、现代化的白酒酿造生产设施，其中仅造价不菲的适宜于微生物生长的山根土红泥窖池就有200余口。公司生产的白酒全部以黄河三角洲出产的五种绿色无公害有机粮食高粱、大米、小麦、小米、玉米为原料，人工出池、装甑。生产车间使用机械化自动凉渣机，使原料配比更均匀，晾晒更充分，泥窖发酵更彻底。蒸酒时采取分级摘酒，陶缸分级贮存等方式，每批产品都需要经过2年贮存后，再经精心勾兑装瓶销售。这一套生产工艺与流程，是公司50多年来经验的传承，也是保证酒质稳步提升的关键所在。
  酿造如果说是保证白酒品质的源头的话，那么储藏就是保证白酒口感的关键中的关键，公司董事长、总经理刘建斌带领我们参观了公司里的大型恒温地下储酒库。在地下储酒库里，不仅有传统的木海储酒箱、陶缸、青花瓷坛，而且还有大量的现代化的不锈钢储酒缸。我们看到，每个储酒缸上都标有生产日期、吨数等，时间跨度从2年到15年都有，一座座耸立的各种酒缸，让大家深深体会到了这家酒厂深厚的底蕴和实力。
  据刘建斌董事长介绍，为了搞好白酒的生产储存，公司投资几千万建设了发酵车间、仓库和大型储酒库，均采用建筑新型材料双T板，冬暖夏凉，其中三个顶部采用国内最大跨度、32米无立柱建设，这样的设计是白酒生产储存的最佳选择，也是保证公司白酒品质的必要措施。
  凭借着传统的酿造工艺，以及现代化的管理储藏模式，现在公司生产的 “一品兵圣”、“尊”、“青花瓷” 、“红花瓷”等兵圣、兵圣王系列五十多个品种。以窖香浓郁、绵甜爽口、香味谐调、余味悠长之特点，在消费者心中保持了放心品牌的声誉，先后被授予“全国酒行业优秀企业”、“省级先进企业”、“省守合同重信用企业”、“东营市2012年度食品安全示范企业”等20多项荣誉称号。其生产的兵圣王青花瓷酒更是凭借馥郁浓香、入口醇厚、回味悠长的特点，以及青花瓷文化与兵家文化完美演绎的地方特色，被授予多项地方特色荣誉。

主动调整 有序发展不盲目
  今年以来，酒水市场受大环境的影响，均出现不同程度的销售下滑的情况，面对这种情况，东营市兵圣王酒业有限公司积极调整，主动应对，采取了扎实有序的措施。
  刘建斌董事长介绍说，面对新的形式，公司和安徽合肥谏策咨询公司积极应对，加大了县乡直分销模式和精细化管理两项措施，在提高销售队伍建设的同时，加强了中低端产品的促销力度。全力巩固广饶本地市场，积极开拓周边市场，面向大众，扎好根基，并加大了团购、企业定制、原酒、散酒的销售以及储酒的力度，使公司在新形势下保持了与去年销售水平持平，市场和消费者没有丢失，为以后稳步发展打下了坚实的基础。
  刘建斌董事长认为，明年将是中小白酒企业关键的一年，各个企业都在努力抢夺终端市场，优化资源，积极应对即将到了的白酒行业的洗牌期。对于公司未来的发展，刘建斌有着非常清晰的目标是战略。计划用3-5年进一步打开东营市场，同时辐射周边地市，把企业做成区域强势品牌，把企业打造成三A级孙子文化旅游景观企业。同时利用企业信誉优势和资金优势，进入金融市场，成立投资公司，走多元化道路，实现企业优势互补。
  采访结束后，刘建斌董事长对多年来支持兵圣酒业发展的各级领导、各级媒体及社会各界人士和广大消费者表示衷心感谢，希望一如既往地支持、关注兵圣王酒业的发展，同时也向社会各界人士发出邀请，邀请大家到兵圣王酒业检查、指导、做客。

发表于《东营电视周刊》2013第46期